免疫力と美の味方♪麹

今、少しでも免疫力を高めたい。

家族の免疫アップも食事でサポート出来たら嬉しいですよね。

私が注目している食材は麹！

米麹には免疫力をあげる栄養素が豊富に含まれていてます。

そして腸内にある約70％の免疫細胞は

善玉菌が増えると活性化します。

「麹菌」は善玉菌の餌になるオリゴ糖なども含まれてますので

腸内環境が良くなり免疫活動が活発に。

免疫力を高める効果があるとされています。

毎日取り入れてみたくなりますよね。

私は塩こうじや醤油麹を作って調味料で使ったり

甘酒を飲んだりしています。

ヨーグルトに甘酒を少し加えても美味しいです。

昨日は友人からこんなレシピを教えてもらいました♪

ねばねば好きにはたまらない「麹納豆」

今日さっそく仕込んでみました。一日寝かせていただきます。

塩麹、醤油麹は気軽につくれるのでおすすめです。

料理に少し加えるだけで味に深みが出ます。

また野菜を漬けたり、お肉屋お魚の下味になどなど。

スーパーでよく見かける伊勢惣さんのHPに

作り方がありました。ご参照ください。

また、麹菌が生み出すビタミンB群は、皮膚の代謝を助けます。

麹に含まれるこうじ酸には、シミの原因になるメラニン色素の過剰な生成を抑制する働きがあります。

健康効果だけでなく美容効果も期待できる女性にうれしい食品です。

家族の免疫力をサポートしながら、自分の美容もケア♪

「麹」を毎日取り入れてみてはいかがでしょうか。